主料:
老鸭，
半只
辅料:
嫩海带适量泡姜，
一块，
姜片，
几片，
花椒，
几粒嫩海带老鸭汤的做法步骤
1.海带提前泡发，这种海带很嫩，几乎跟海带苗的口感差不多。
2.老鸭宰杀好，炖成块，泡下血水。
3.花椒粒准备好，姜切片。
4.热锅温油，放入姜片和花椒爆香。
5.放入老鸭煸炒。
6.直到炒到鸭肉表皮收紧，出油即可。
7.倒入高压锅，加入没过鸭肉的水，放入一块切好片的泡姜，压一个半小时左右，压好后再放入海带，再煮十分钟即可。
8.吃时放入盐调味。
小窍门&温馨提示
我用的海带是那种很嫩的，所以时间短，如果你是海带根或者海带头，要稍微加时间。
TAGS：
汤类 家常菜 老鸭
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